Bosco (60%), Albarola (20%), Vermentino (20%)
Note Organolettiche
Colore: giallo oro acceso con riflessi brillanti;
Profumo: molto intenso e profondo, mix di frutta
matura soprattutto agrumi e tropicale, forti note
minerali e freschi effluvi di erbe aromatiche,
tipiche di questo areale unico al mondo.
Gusto: gran corpo e volume, croccante acidità di
base, struttura e trama che gli danno prospettiva
e grande capacità di invecchiamento, equilibrio
ed armonia fra le varie componenti del sapore.
Finale molto lungo e persistente, dalla marcata
mineralita' tipicamente costiera e
dall'inesauribile salivazione, che ne accentua il
carattere e la personalità da grande vino bianco.
Abbinamenti
Vino da piatti importanti della gastronomia
ligure, sia di terra che di mare. Egregio esempio di
prodotto da meditazione. Temperatura di servizio
ottimale 10 °C in calici molto ampi.