Si narra che Numo Pompilio, secondo re di Roma, abbia aggiunto ai dieci mesi del calendario istituiti da Romolo, Gennaio, dedicato a Giano, e Febbraio, dedicato a Febbrus, divinità prima e poi latina patrona della purificazione.
Uve: 100% Ciliegiolo
Denominazione: IGT Toscana Rosso
Gradazione alcolica: 13%
Abbinamenti: per le sue caratteristiche di morbidezza e allo stesso tempo di robustezza è consigliato per essere abbinato con arrosti e carni rosse, salumi, cacciagione, polenta e formaggi stagionati, anche speziati o piccanti.
Temperatura di Servizio: 18°