Note Organolettiche
Colore: giallo paglierino intenso con luminosi
riflessi dorati;
Profumo: fresco e fragrante con forti note
agrumate (pompelmo e bergamotto) su sfondo
minerale e di essenze officinali (timo, nepetella,
lentisco), tipiche della macchia mediterranea che
popola i nostri terreni.
Gusto: bel corpo e struttura, equilibrio ed
armonia tra la componente acida e quella
rotonda; finale molto sapido e dalla persistente
mineralita' tipica dei vini costieri, dove il contatto
permamente delle uve con il mare e le sue brezze
condiziona in modo evidente il profilo
organolettico del prodotto.
Abbinamenti
Vino da aperitivo, che si addice egregiamente ad
antipasti freschi di mare del nostro assortimento
regionale. Temperatura di servizio ottimale 8 - 9 °C.