VITIGNO
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Enantio
AFFINAMENTO
Barrique e piccoli fusti di rovere
TEMPERATURA
18 °C
COLORE
Rosso cupo, rubino carico con riflessi granati, intenso ed austero nel colore.
PROFUMO
Ha sentori speziati come pochi, con caratteristiche note di fragrante tabacco
che lo rendono unico tra le Dolomiti.
GUSTO
Sapori suadenti tra richiami alla liquirizia, una certa balsamicità e altrettanta
fine speziatura, per un finale austero, ricco e di viva struttura aristocratica.
Inconfondibile e deciso a sfidare mirate comparazioni.
ABBINAMENTI
Ideale per primi piatti con ragù di selvaggina, ravioli di pasta all'uovo ripieni di
carne, formaggi semi-stagionati, tagliata di manzo, arrosti, bolliti e selvaggina.