Note Organolettiche
Profumo: riccamente fruttato con un’ampia varietà di frutta matura soprattutto agrumi e frutta bianca,
salvia e rosmarino, immancabili in un Vermentino di questo grado di maturità cresciuto su territori
vocati ed ottimamente esposti sul mare come il nostro.
Gusto: la consueta freschezza ed ottima dotazione acidica conferiscono a questo vino piacevolezza,
immediatezza e bevibilità, aldilà del corpo e del volume così importanti, che ne accentuano la sapidità
e la persistenza e gli danno anche grande prospettiva nel tempo.
Abbinamenti
Vino ideale per piatti di mare grigliati e primi
piatti della tradizione ligure levantina. Ottimo per
meditazione.
Temperatura di servizio ottimale 10 C°